蕎麥 麵 湯 汁

跨年蕎麥麵，今天是12/31號，即將邁入新的一年了，這是今年的最後一道菜，帶來的是簡單快速的跨年蕎麥麵，為甚麼是蕎麥麵咧 ，在日本人的習俗 ...

香菇用熱水泡水後切梗、香菇切花（如果喜歡） · 用昆布或蔬菜高湯加料理酒和醬油、放入蔥段和香菇水煮約2分鐘 · 把蔥拿掉，高湯中加香菇 · 滾水放橄欖油煮蕎麥麵，煮好後倒出 ...

蕎麥麵放入適量沸水（約3000cc，份量外）中煮4～5分鐘，撈起放入冰水攪拌後再撈起瀝乾備用。 料亭和露100cc與水800cc混合，煮沸。 再加入魚板、蛤蜊，煮至蛤蜊開口後 ...